【会社】
創業以来7年連続増収だった会社も、2020年コロナショックに大苦戦。売上は大きく下がりました。計画、理想は一度全て崩れました。
2023年、感染症は大きく終息に向かい、弊社も巻き返しにチャレンジしています。素晴らしい未来が待っていると確信して歩みを強くしていきます。
【お店】
痒いところに手が届く、きめ細かいサービスを提供できる個人店のような会社を目指しています。マニュアル、レシピは最低限に。社員一人一人が責任感を持ち、能動的に自分のお店を造ることで、お客様から見ても魅力的な店になると考えています。
【人】
飲食業で起きる悩みの9割は「人」です。業態にもよりますが、この業界で「人の悩み」は無くならないと念頭に置くことが気楽になれる秘訣だと考えています。
この会社で出会うまで何十年とお互いが違う環境で生きてきています。考え方や価値観が違う者同士をピッタリ重ね合わせることは不可能です。その中でもお互いの長所をリスペクトし合い、短所は言葉を選んで指摘し合う。良い意味で折り合いをつけて同じ職場で共存していくことが大切だと考えています。
各現場ごとに共通の課題を一つ持ち、協力して解決しにいくことが皆のミッション。ミッションを一緒にクリアできた仲間とは生涯の仲になれることでしょう。
【私の仕事】
飲食店においてのオーナーの仕事は、映画監督の仕事に似ていると私は考えています。店舗が拡大してくると、監督自身で全てを見ることはできません。
「会社、お店のストーリー（コンセプト、方向性）を決め、キャスティングし、ストーリーに沿って役者の持ち味を最大限に引き出す。」アドバンスドクルーに入社した役者達一人ひとりにしっかりと輝いてもらう。これが私の大事な仕事だと考えています。
求めるアスリート像
大きな目標に堂々と立ち向かうアスリートさんに勇気をもらい、応援させて頂きたいと考えています。
フィールドは違いますが、アスリートさんに刺激をもらいながら共に成長していきたいと思っています。
フィールドは違いますが、アスリートさんに刺激をもらいながら共に成長していきたいと思っています。
▲【日本酒バルUMAMI】日本酒好きの仲間との談笑の場に、日本酒通のお客様をおもてなしするフランクな接待シーンに… 神奈川県全１4蔵の地酒、熟成日本酒、弊社オリジナル醸造酒『アンカー』など、ここでしか楽しめない日本酒の魅力がたくさん！ 料理は市場から仕入れる海鮮食材を多く使用し、可能な限り手づくり出来たてでご提供しております。横浜北西口、鶴屋町の一番奥に位置する日本酒バルUMAMI。週末になると、日本酒好きのお客様で溢れかえる小さな酒場です。
▲【UMAMI日本酒弐番館】ここでは４７都道府県の地酒１００種を飲み放題で楽しめる！ コース料理も豊富に揃い、友人との飲み会、会社宴会での利用で特にご好評をいただいております。10〜14名様でご利用頂ける個室を1室ご用意。 横浜鶴屋町、地下の隠れ家。男性同士でも女性同士でも気を遣うことなくゆったり日本酒と海鮮和食を楽しめる一軒。日本酒を片手に仕事の話をしたり、楽しいお喋りをしたり、大人達がしっかりと盛り上がれる空間です。
スポンサード内容
| ▼スポンサード内容1 |
|---|
| 年間での資金提供と規定回数の飲食代サービス （具体的には協議の上、決定させて頂きます） |
| 飲食時のSNSでのPR投稿など （具体的には協議の上、決定させて頂きます） |
現在、契約しているアスリート
スポンサー企業概要
| 企業名 | 株式会社アドバンスドクルー |
|---|---|
| 住所 | 〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-9-22 日興パレス横浜102 |
| 担当者 | 代表取締役 山崎 友輔 |
| 電話番号 | 0800-600-1192（一次受付：Find-FC事務局につながります） |
| ホームページ | https://yokohama-umami.jp/ |
| 設立 | 創業 2013年8月（個人事業にて開業）法人設立 2016年5月 |
